冷たい前菜

サーモンとイクラをのせた枝豆のココット¥600

 

夏野菜のカポナータ ¥1000

          

本日の鮮魚のカルパッチョ 初夏野菜とケッパーのオイルソース ¥1400   

真鯵のマリネ ライムドレッシング ¥1200

真蛸と里芋、アボカド、ミニトマト、オリーブのマリネ¥1200

豚タンのスモーク パセリソース ¥1400

​山梨県産 白桃のコンポート ¥1200

               

鶏肉のテリーヌ ¥1200

生ハムとサラミ、モルタデラハムの盛り合わせ ¥1400                 

パスタ・リゾット   (s):60g / (L):100g

スパゲッティーニ:シラスと青唐辛子のオイルソース(S)¥1400/(L)¥2000

      

スパゲッティーニ:小海老とミニトマト、ルッコラのオイルソース 白ごまの香り(S)¥1600/(L)¥2200

冷製カッペリーニ:バルサミコソース ルッコラと生ハム添え(S)¥1600/(L)¥2200

スパゲッティーニ:ウニと青のりフルーツトマトのオイルソース(S)¥1800/(L)¥2400

スパゲッティ:サルシッチャと赤ナスのアラビアータ(S)¥1600/(L)¥2200

スパゲッティ:ズワイガニのトマトソース(S)¥1800/(L)¥2400    

スパゲッティ:アマトリチャーナ 

(S)¥1400/(L)¥2000

スパゲッティ:穴子のトマト煮込み(S)¥1600/(L)¥2200

リングイネ:仔羊と2色のパプリカ、アーモンドの白ワイン煮込み(S)¥1600/(L)¥2200

ベスビオ:カボチャのクリームソース ゴルゴンゾーラのアクセント(S)¥1400/(L)¥2000

スパゲッテッリ:ボローニャ風ミートソース

(S)¥1600/(L)¥2200

スパゲッテッリ:カルボナーラ 白トリュフの香り          (S) ¥1600/(L) ¥2200         

 キタッラ:温泉玉子をのせたデュクセルソース トリュフの香り ¥2000(80g)

 

産地直送野菜と牛すじのラザーニャ ¥1600      

リゾット:黒トリュフとアスパラガス(S)¥1600/(L)¥2200

アカイカとウニをのせたイカ墨のリゾット

(S)¥1800/(L)¥2400

温かい前菜

​ハモのフリット エスカベーチェ風 ¥1400 

    

メカジキの香草パン粉焼き ¥1000

            

ソフトシェルクラブとソフトシェルシュリンプのフリット ¥1400

                   

スルメイカとインゲン、ほうれん草の赤ワイン煮込み ¥1200

ツブ貝とインゲン、ジャガイモの和風ジェノベーゼ ¥1000

グリーンアスパラガスのパルメザンチーズ焼き ¥1400

鶏肉とクリームチーズ、レーズンのパイ包み ¥1200

 

タマゴをのせたピリ辛トリッパのオーブン焼き ¥1200

             

米ナスのモッツァレラチーズのミートグラタン ¥1200

自家製サルシッチャ アリエッタ風 ¥1400

               

  

鮮魚と赤海老、帆立貝の香草パン粉焼き ¥2800         

 

穴子のソテー バルサミコソース ¥2400

                                          

厚切り岸豚肩ロースのロースト 200g ¥2400​

                  

津軽鶏もも肉のロースト ¥2200

栃木県 下野牛のグリル 150g ¥2800

骨付き仔羊のトスカーナ風カツレツ 2本 ¥2600

魚料理・肉料理

野菜料理

シーザーサラダ アリエッタ風 ¥1400

ルッコラとパルミジャーノのサラダ ¥1200

フルーツトマトと水茄子のサラダ ¥1000

色々野菜のミックスサラダ¥1000

とうもろこしの冷製スープ¥800

北海道産 玉葱のロースト ¥800

長野県産 キタアカリのロースト ¥800

産地直送野菜のバーニャカウダ ¥1400

ブロッコリーのソテー ガーリック風味 ¥800

※コペルト料お1人様400円頂戴します。