冷たい前菜

サーモンとイクラをのせた枝豆のココット¥600

　

夏野菜のカポナータ　￥1000

　　　　　　　　　　

本日の鮮魚のカルパッチョ　初夏野菜とケッパーのオイルソース　￥1400　　　

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真鯵のマリネ　ライムドレッシング　￥1200

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真蛸と里芋、アボカド、ミニトマト、オリーブのマリネ￥1200

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豚タンのスモーク　パセリソース　￥1400

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​山梨県産　白桃のコンポート　¥1200

　　　　　　　　　　　　　　　

鶏肉のテリーヌ　￥1200

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生ハムとサラミ、モルタデラハムの盛り合わせ　￥1400                 

パスタ・リゾット   （s）:60g / （L）:100g

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スパゲッティーニ:シラスと青唐辛子のオイルソース（Ｓ）￥1400／（L）￥2000

   　　　

スパゲッティーニ:小海老とミニトマト、ルッコラのオイルソース　白ごまの香り（Ｓ）￥1600/（Ｌ）￥2200

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冷製カッペリーニ:バルサミコソース　ルッコラと生ハム添え（Ｓ）￥1600/（Ｌ）￥2200

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スパゲッティーニ：ウニと青のりフルーツトマトのオイルソース（Ｓ）￥1800/（Ｌ）￥2400

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スパゲッティ：サルシッチャと赤ナスのアラビアータ（Ｓ）￥1600/（Ｌ）￥2200

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スパゲッティ:ズワイガニのトマトソース（Ｓ）￥1800/（Ｌ）￥2400　　　　

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スパゲッティ:アマトリチャーナ　

（S）￥1400／（L）￥2000

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スパゲッティ：穴子のトマト煮込み（Ｓ）￥1600/（Ｌ）￥2200

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リングイネ：仔羊と2色のパプリカ、アーモンドの白ワイン煮込み（Ｓ）￥1600/（Ｌ）￥2200

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ベスビオ：カボチャのクリームソース　ゴルゴンゾーラのアクセント（Ｓ）￥1400/（Ｌ）￥2000

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スパゲッテッリ:ボローニャ風ミートソース

（Ｓ）￥1600／（Ｌ）￥2200

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スパゲッテッリ:カルボナーラ　白トリュフの香り　　　　　　　　　　（Ｓ） ￥1600／（Ｌ） ￥2200　　　　　　　　　

　キタッラ：温泉玉子をのせたデュクセルソース　トリュフの香り　￥2000（80ｇ）

 

産地直送野菜と牛すじのラザーニャ　￥1600　　　　　　

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リゾット:黒トリュフとアスパラガス（Ｓ）￥1600／（Ｌ）￥2200

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アカイカとウニをのせたイカ墨のリゾット

（Ｓ）￥1800／（Ｌ）￥2400

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温かい前菜

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​ハモのフリット　エスカベーチェ風　￥1400　

　　　　

メカジキの香草パン粉焼き　¥1000

　　　　　　　　　 　　

​ソフトシェルクラブとソフトシェルシュリンプのフリット　￥1400

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スルメイカとインゲン、ほうれん草の赤ワイン煮込み　￥1200​

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ツブ貝とインゲン、ジャガイモの和風ジェノベーゼ　￥1000

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グリーンアスパラガスのパルメザンチーズ焼き　￥1400

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鶏肉とクリームチーズ、レーズンのパイ包み　￥1200

　

タマゴをのせたピリ辛トリッパのオーブン焼き　￥1200

　　　　　　　　　　　　　

米ナスのモッツァレラチーズのミートグラタン　￥1200

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自家製サルシッチャ　アリエッタ風　￥1400

　　　　　　　　　　　　　　　

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鮮魚と赤海老、帆立貝の香草パン粉焼き　￥2800   　　　　　　

 

穴子のソテー　バルサミコソース　￥2400

　                                     　　　　

厚切り岸豚肩ロースのロースト　200ｇ　￥2400​

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

津軽鶏もも肉のロースト　￥2200

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栃木県　下野牛のグリル　150g　￥2800

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骨付き仔羊のトスカーナ風カツレツ　2本　￥2600

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魚料理・肉料理

野菜料理

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シーザーサラダ　アリエッタ風　￥1400

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ルッコラとパルミジャーノのサラダ　￥1200

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フルーツトマトと水茄子のサラダ　¥1000

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色々野菜のミックスサラダ￥1000

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とうもろこしの冷製スープ￥800

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北海道産　玉葱のロースト　￥800

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長野県産　キタアカリのロースト　￥800

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産地直送野菜のバーニャカウダ　￥1400

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ブロッコリーのソテー　ガーリック風味　￥800

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※コペルト料お1人様400円頂戴します。