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  • 卓也 藤巻

2018年クリスマスコースのご案内 12月21日~12月25日

トラットリア アリエッタにご来店ありがとうございます。

今年も12月21日(金)~12月25日(火)の5日間

スペシャルなクリスマスコースをご用意いたしました。

●クリスマスコース A ¥5,800

~Antipasto Freddo~

冷前菜3種盛り合せ

Assorted 3 Kinds of Appetizer

寒ブリのカルパッチョ  エルバチッポリーナ

クリスマス限定  色々お肉のパテ

冬野菜のタルト  4種のチーズソース

~Pasta~

スパゲッティーニ  黒胡椒風味の色々貝のラグー

“Spaghettini” Stewed Various Shellfishes with Black Pepper Flavor

~Risotto~

岩手県産ホロホロ鶏とトレビスのリゾット

“Risotto” Guinea Chicken and Red-leaved Chicory

~Pesce~

真鱈のクロッカンテ  リグーリア風;冷製カポナータ添え

Cod Croccante with Stewed Vegetables in Ligurian Style

~Carne~

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

Steweed Beef Cheek Meat in Red Wine

~Dolce~

ロマノフ  イチゴのマリネ バルサミコソース

“Romanoff” Marinated Strawberry with Balsamic Vinegar Sauce

~Caffe~

食後のコーヒー または 紅茶

coffee or Tea

●クリスマスコース B ¥7,800

~Antipasto Freddo~

冷前菜5種盛り合せ

Assorted 5 Kind of Appetizer

寒ブリのカルパッチョ  エルバチッポリーナ

クリスマス限定  色々お肉のパテ

冬野菜のタルト  4種のチーズソース

水牛モッツァレラブッファラと静岡県産フルーツトマトのカプレーゼ

根菜のカポナータ

~Pasta~

タリアテッレ  鴨肉とイタリア産栗の赤ワインラグー

“Tagliatelle” Fresh Pasta with Stewed Duck and Italian Chestnut in Red Wine

~Risotto~

ポルチーニ茸と白身魚のリゾット

“Risotto” Porcini Mushroom and Whitefish

~Pesce~

真鯛と赤海老のソテー アメリケーヌソース

Sauted Red Sea bream and Whiskered velvet shrimp with Sauce Américaine

~Carne~

静岡県産和牛A4内もも肉ローストのタリアータ マルサラソース

Roasted Beef Top Round with Marsala Wine Sauce

~Dolce~

ベリーのタルト ベルギーチョコジェラート添え

Berry Tart with Belgium Chocolate Gelato

~Caffe~

食後のコーヒー または 紅茶

Coffee or Tea

●シェフのおすすめクリスマスコース ¥10,000

~Antipasto Freddo~

冷前菜7種盛り合せ

Assorted 7 Kind of Appetizer

寒ブリのカルパッチョ  エルバチッポリーナ

クリスマス限定  色々お肉のパテ

冬野菜のタルト  4種のチーズソース

水牛モッツァレラブッファラと静岡県産フルーツトマトのカプレーゼ

根菜のカポナータ

甘海老のマリネ キャビアのせ

岸豚の自家製ハム

~Risotto~

タラバガニと大間のウニのリゾット

“Risotto” King Crab Meat and “Oma” Sea Urchin

~Pasta~

タリオリーニ デュクセルソース 温泉玉子と黒トリュフとともに

“Tagliolini” Fresh Pasta with Duxelles Sauce and Poached Egg and Black Truffle

~Pesce~

平目とフォアグラのソテー マルサラソース

Sauted Flounder and Foie gras with Marsala Wine Sauce

~Carne~

静岡県産和牛A4しんしん、ポルチーニ茸のグリル レモン添え

Grilled A4 Beef Knuckle main muscle and Porcini Mushroom with Lemon

~Dolce~

クリスマス限定ティラミス イチゴのマリネ ベリーソース

‟Christmas Special” Tiramisu and Marinated Strawberry with Berry Sauce

~Caffe~

食後のコーヒー または 紅茶

Coffee or Tea

〇いずれのコースも、テーブルチャージ、税込みとなっております。

〇お料理はテーブル単位でのご注文とさせていただきます。

〇12月23日、24日は、17:00~19:00及び19:30~21:30の二部制のご案内

 となります。

皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

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