HAMA
2023 Ⅹmas特別コース MENU
《アミューズ》 フォアグラのムース 全粒粉クラッカーを添えて
《冷前菜》 ・モッツァレラボッコンチーニとトマトのカプレーゼ
・白菜と鱈、鶏むね肉のテリーヌ 柚子の香り
・特別栽培野菜のカポナータ
・ブルスケッタ ちりめんキャベツの煮込み からすみ掛け
《温前菜魚料理》 真鯛と鮑の白ワイン蒸し 鮑の肝バターソース
《パスタ》 ほうれん草のタリアテッレ 海老と帆立、ポルチーニのラグー
《肉料理》 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み トリュフソース
《デザート》 ホワイトチョコのムースを包んだクレープ仕立て 苺のソース
コーヒーまたは紅茶
\8,000(税込) /お1人様
