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  • 執筆者の写真HAMA

  2023 Ⅹmas特別コース MENU

《アミューズ》    フォアグラのムース 全粒粉クラッカーを添えて


《冷前菜》     ・モッツァレラボッコンチーニとトマトのカプレーゼ

          ・白菜と鱈、鶏むね肉のテリーヌ 柚子の香り

          ・特別栽培野菜のカポナータ

          ・ブルスケッタ ちりめんキャベツの煮込み からすみ掛け


《温前菜魚料理》   真鯛と鮑の白ワイン蒸し 鮑の肝バターソース


《パスタ》      ほうれん草のタリアテッレ 海老と帆立、ポルチーニのラグー


《肉料理》      国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み トリュフソース


《デザート》     ホワイトチョコのムースを包んだクレープ仕立て 苺のソース

           コーヒーまたは紅茶


                        \8,000(税込) /お1人様  





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※【トマト】スパゲッティ アマトリチャーナ(ベーコンと玉ねぎのトマトソース) 1400円 ※【オイル】スパゲッティ 真鱈と蓮根、トレビスのオイルソース 1400円 ※【クリーム】スパゲッティ 小柱とズッキーニのトマトクリームソース   1600円 ※【スペシャルパスタ】スパゲッティ 蝦夷鹿とパプリカのラグ―ソース 1800円 ・【リゾット】鶏ひき肉とブロッコリー、ドライトマトのリゾット 1600円

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